粉葛煲雞的功效與作用

粉葛煲雞的功效與作用

粉葛，又稱(chēng)葛根，是一種藥食同源的食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。與雞肉結(jié)合煲湯，可發(fā)揮如下功效：

清熱涼血：粉葛性寒涼，具有清熱解暑、涼血止血的作用，適合夏季食用。
滋陰潤(rùn)肺：雞肉富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)益氣血的功效。
益氣健脾：粉葛含有豐富的淀粉，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣益中的作用。
增強(qiáng)免疫力：粉葛含有人參皂苷等免疫活性成分，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病。
保護(hù)心血管：粉葛中的異黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化和保護(hù)心血管的作用。

食用禁忌

脾胃虛寒者慎食：粉葛性寒，脾胃虛寒者食用過(guò)多容易引起腹瀉。
孕婦慎食：粉葛有活血化瘀的作用，孕婦食用可能導(dǎo)致流產(chǎn)。
過(guò)敏體質(zhì)者慎食：部分人群對(duì)粉葛過(guò)敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
服藥期間慎食：粉葛可能會(huì)影響某些藥物的吸收，服藥期間應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生是否可以食用。