黑山雄珈的功效與作用

黑山雄珈：功效、食用禁忌和營養價值

簡介

黑山雄珈是一種大型食用菌，在我國各地廣泛分布。因其鮮嫩可口、營養豐富而受到人們的喜愛。

功效

增強免疫力：黑山雄珈含有豐富的多糖，可以激活免疫細胞，增強身體的抗病能力。
抗氧化：黑山雄珈含有大量的抗氧化劑，如維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素，可以清除體內自由基，延緩衰老。
保肝護肝：黑山雄珈中的鍺元素具有保肝護肝的作用，可以幫助清除肝臟中的毒素和廢物。
降血糖：黑山雄珈中的多肽成分具有降血糖作用，適合糖尿病患者食用。
減肥：黑山雄珈是一種低熱量食物，富含膳食纖維，可以增加飽腹感，幫助減肥。

營養價值

每100克黑山雄珈含有：

熱量：22千卡
蛋白質：2.6克
脂肪：0.3克
膳食纖維：3.3克
維生素C：30毫克
維生素E：1.8毫克
鉀：180毫克

食用禁忌

過敏人群：對食用菌過敏的人群應避免食用黑山雄珈。
孕婦和哺乳期婦女：由于缺乏相關研究，建議孕婦和哺乳期婦女謹慎食用黑山雄珈。
胃腸道疾病患者：胃腸道功能較弱的人群應適量食用黑山雄珈，以免加重消化負擔。

食用建議

黑山雄珈可以炒、燉、涼拌等多種方式烹調。建議每周食用1-2次，每次50-100克。