黃金糯耳的功效與作用

黃金糯耳：功效、作用與食用禁忌

黃金糯耳，又稱金耳、木耳，是一種營養豐富的真菌類食物。它具有以下的功效和作用：

功效：

抗氧化：含有豐富的多酚類物質，具有強抗氧化作用，有助于清除體內自由基，延緩衰老。
降血脂：含有膳食纖維，可吸附膽固醇，降低血脂水平。
抗血栓：含有抗血小板聚集活性物質，有助于預防血栓形成。
增強免疫力：含有大量的多糖，可調控免疫系統，增強免疫力。
美容養顏：含有膠原蛋白，有助于改善皮膚彈性，滋養肌膚。

作用：

降低心血管疾病風險：抗氧化、降血脂和抗血栓作用，有助于預防心臟病和中風。
增強免疫功能：提高機體免疫力，降低感染幾率。
改善皮膚健康：膠原蛋白含量高，有助于滋養肌膚，延緩衰老。
促進腸道健康：膳食纖維含量豐富，可促進腸道蠕動，改善便秘。

食用禁忌：

脾胃虛寒者不宜食用：黃金糯耳性寒，脾胃虛寒者食用后可能出現腹瀉、腹痛等癥狀。
過敏體質者慎食：有些人對黃金糯耳過敏，食用后可能出現皮疹、瘙癢等癥狀。
大便溏泄者不宜食用：黃金糯耳具有潤腸通便的功效，大便溏泄者食用后可能加重腹瀉癥狀。
不宜過量食用：一次不宜食用過多，以免引起腹脹、消化不良等癥狀。

建議攝入量：

一般建議每天食用 10-15 克的黃金糯耳。可以新鮮食用，也可以曬干后泡發食用。