伸筋豆的功效與作用

伸筋豆的功效與作用

伸筋豆，又名刀豆、扁豆、架豆，是一種豆科植物，原產于熱帶美洲，現已廣泛分布于世界各地。伸筋豆的種子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，具有多種藥用價值。

1. 清熱解毒

伸筋豆性寒，味甘，具有清熱解毒、涼血止血的功效。常用于治療暑熱煩渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干燥等癥。

2. 利尿消腫

伸筋豆含有豐富的鉀元素，具有利尿消腫的功效。常用于治療水腫、小便不利等癥。

3. 健脾益氣

伸筋豆含有豐富的蛋白質和碳水化合物，具有健脾益氣的功效。常用于治療脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥。

4. 補血養顏

伸筋豆含有豐富的鐵元素，具有補血養顏的功效。常用于治療貧血、面色蒼白、皮膚粗糙等癥。

5. 抗菌消炎

伸筋豆含有豐富的酚類化合物，具有抗菌消炎的功效。常用于治療細菌性和病毒性感染。

食用禁忌

1. 伸筋豆性寒，不宜過量食用，以免傷胃。

2. 伸筋豆不宜與豬肉同食，以免引起中毒。

3. 伸筋豆不宜與牛奶同食，以免降低牛奶的營養價值。