蘇麻籽油的功效與作用

蘇麻籽油：功效、作用與食用禁忌

簡介

蘇麻籽油是從蘇麻籽中提取的食用油，富含omega-3脂肪酸（α-亞麻酸）、omega-6脂肪酸（亞油酸）和維生素E等營養物質。

功效與作用

降低膽固醇水平：蘇麻籽油中的α-亞麻酸可轉化為EPA和DHA，有助于降低血液中壞膽固醇（LDL）水平，增加好膽固醇（HDL）水平。
抗炎：α-亞麻酸具有抗炎特性，可能有助于減輕關節炎、牛皮癬等炎性疾病。
改善腦部健康：蘇麻籽油中的α-亞麻酸和DHA是腦部發育和功能所需的必需脂肪酸，可支持記憶、注意力和認知能力。
保護心臟健康：蘇麻籽油中的α-亞麻酸和維生素E具有抗氧化和抗血小板凝結作用，有助于預防心臟病和中風。
抗癌：一些研究表明，蘇麻籽油中的α-亞麻酸可能有抗癌作用，尤其對乳腺癌和前列腺癌。

食用禁忌

過敏：有些人對蘇麻籽過敏，食用后會出現皮疹、腫脹或呼吸困難等癥狀。
出血性疾病：蘇麻籽油具有稀釋血液的作用，因此出血性疾病患者應謹慎食用。
懷孕和哺乳：建議孕婦和哺乳期女性咨詢醫生后再食用蘇麻籽油。
與抗凝血劑相互作用：蘇麻籽油可能會與抗凝血劑相互作用，增加出血風險。

推薦攝入量

建議健康成年人每日攝入1-2湯匙（15-30毫升）蘇麻籽油。

注意事項

蘇麻籽油易于氧化，應儲存在陰涼、避光處。
食用前最好將蘇麻籽油與其他食用油混合，避免攝入過量。
如果您有任何健康問題或正在服用任何藥物，請在食用蘇麻籽油前咨詢醫生。